長春是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪情L春的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的長春十大美食排行榜，供大家參考!
一、長春的特色美食有哪些
長春有鐵鍋燉大鵝、醬骨頭、土豆?fàn)Z茄子、拔絲地瓜、溜肉段、回寶珍餃子、長春珍珠湯、白肉燉酸、翡翠人參茅臺雞、韭菜盒子等美食。長春，古稱喜都、茶啊沖，吉林省轄地級市、省會、副省級市，西北與松原毗鄰，西南和四平相連，東南與吉林市相依，東北同哈爾濱接壤。長春地勢較為平坦，為東部山區(qū)與西部松遼平原過渡地帶。主要地貌類型為低山丘陵，分布于市區(qū)東南部，屬大黑山脈的一部分。
長春的氣候介于東部山地濕潤與西部平原半干旱區(qū)之間的過渡帶，屬溫帶大陸性濕潤氣候類型。境內(nèi)物產(chǎn)豐富，主要美食有：
1、鐵鍋燉大鵝
鐵鍋燉大鵝，是東北名菜，也是長春的一道特色美食。其食材主要有大鵝、蔥、啤酒、老姜、蔥等。經(jīng)傳統(tǒng)制作工藝烹飪而成。成品皮色金黃，口感純正。
2、醬骨頭
醬骨頭，是東北的一道傳統(tǒng)名菜，也是長春的一道特色美食。根據(jù)主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點(diǎn)，就是經(jīng)得起長時(shí)間的燉煮而肉質(zhì)不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因?yàn)樨i脊骨經(jīng)燉煮后口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。
3、土豆?fàn)Z茄子
土豆?fàn)Z茄子，是一道地道的東北菜，也是長春的一道特色美食。主料是一個番茄，一把肉末，兩三個土豆，兩個茄子，一根香蔥、火腿、豆豉、香油、鹽各適量。其制作工藝簡單。成品咸香綿軟不油膩，營養(yǎng)開胃又下飯。
4、拔絲地瓜
拔絲地瓜，是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的漢民族傳統(tǒng)名菜，也是長春的一道經(jīng)典甜品菜。熱乎乎的地瓜色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口、入口酥脆、吃完口齒留香。在東北，幾乎每一家飯店都會有拔絲地瓜這一道菜，年夜飯、家庭聚會、大小宴席都有這道菜，大人小孩都喜愛。
5、溜肉段
溜肉段，是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，也是長春的家常菜。熘肉段主要食材有豬里脊肉、青椒等，輔料有油、鹽、醬油、蒜、胡蘿卜等。 其做法簡單，成品外酥里嫩、咸香可口，很受老百姓喜愛。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經(jīng)典。
6、回寶珍餃子
回寶珍餃子，是長春市回族名店、百年老字號出產(chǎn)的美食�；貙氄滹溩邮腔刈屣L(fēng)味食品。因創(chuàng)制者為回寶珍而得名，已近百年歷史。其特點(diǎn)是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。
7、長春珍珠湯
長春珍珠湯，又叫疙瘩湯，是長春的一道有名小吃。在東北擼完串后都會來一碗珍珠湯，真是又解膩又營養(yǎng)。在東北串店珍珠湯又與疙瘩湯不同，此湯湯汁清澈，口感筋道，疙瘩均勻，極像珍珠。疙瘩湯從制作疙瘩方法分，有面糊法和搓面法，珍珠湯味道好、土豆味道濃。
8、白肉燉酸
白肉燉酸，是一道做法非常簡單的東北名菜，也是長春的名小吃。是由五花肉、酸白菜、泡椒、蔥、蒜、花椒、料酒、八角、桂皮、蔥、姜、香葉、白胡椒粉、生抽等烹飪制成。成品肉片中帶著酸菜的酸，酸菜又吸足了肉的濃香，吃的時(shí)候還可以附上一碟蒜泥醬油蘸著肉片，肥而不膩，非常爽口。
9、翡翠人參茅臺雞
翡翠人參茅臺雞，是吉林長春傳統(tǒng)的名菜之一。是將中國佳釀茅臺酒做為調(diào)料之一，借以去除人參固有的土甘味并且使雞肉增香提味。此菜是將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜，烹調(diào)制成。該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢。是一道葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。
10、韭菜盒子
韭菜盒子，是長春傳統(tǒng)小名食，是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的傳統(tǒng)美食，也是中國多地非常流行的傳統(tǒng)小吃，在有些地區(qū)也是節(jié)日食品。一般選新鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優(yōu)美，是適時(shí)佳點(diǎn)。
此外，長春美食還有朝鮮米腸、灶臺菜、排骨燉豆角、蔥油干豆腐、烤鴿子、醬燜泥鰍、酸菜炒粉、烤脊骨、鼎豐真糕點(diǎn)、海參席、紙包羊肉、奶酪、白肉酸菜血腸、排骨燉豆角、蹄花絲、燒鹿尾、人參汽鍋雞、金蟾獻(xiàn)寶、醬菜、羊肉燒蕓豆等。
二、長春十大美食排行榜
