食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹及就業(yè)方向

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食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

專業(yè)類別畢業(yè)五年平均薪資工作地點男女比例
食品科學與工程類¥5701
薪酬超過23%的專業(yè)
北京市
9%在北京市工作
女生較多
男37%-女63%

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟、科技、社會發(fā)展需要,德智體美全面發(fā)展和個性健康、和諧統(tǒng)一的,富有科學創(chuàng)新精神和國際視野的,基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才。

主要課程:普通生物學、食品原料學、食品微生物學、基礎(chǔ)生物化學、人體機能學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、功能食品、食品毒理學、現(xiàn)代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學,物理化學,儀器分析食品試驗設(shè)計與統(tǒng)計分析、食品標準與法規(guī)等,食品企業(yè)管理等,食品環(huán)境學,食品品質(zhì)控制學,食品添加劑學,食品質(zhì)量管理學,動物性食品衛(wèi)生學檢驗,食品理化檢驗等。

就業(yè)方向:食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生可從事全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)方向

食品質(zhì)量與安全專業(yè)的本科畢業(yè)生一般選擇繼續(xù)深造,因為國家對此方面的人才需求逐漸向尖端人才發(fā)展。畢業(yè)后可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。食品質(zhì)量與安全專業(yè)學生畢業(yè)后可在食品科學、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造?傻饺珖骷壥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景

食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的,人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會,所以食品營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的。目前人們特別關(guān)注食品安全,因此食品安全方面的人才就業(yè)應(yīng)該不成問題。同時,人們對于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使營養(yǎng)學家和膳食學家有穩(wěn)定的就業(yè)。高校中與食品有關(guān)的專業(yè)近幾年都比較熱門。煙臺大學就業(yè)指導(dǎo)中心信息咨詢部主任王者旭告訴記者,該校食品質(zhì)量與安全專業(yè)屬于順應(yīng)社會需要開設(shè)的新興學科,總體來說,就業(yè)前景還比較不錯。魯東大學食品工程學院與駐煙食品廠進行廣泛合作,建立實習基地,為該專業(yè)學生就業(yè)創(chuàng)造廣闊的空間。從目前反饋的情況看,就業(yè)前景比較樂觀。食品營養(yǎng)與安全專業(yè)就業(yè)的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理,從而使營養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理,擴展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域,在生命科學和食品科學的各個領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。食品質(zhì)量與安全專業(yè)在專業(yè)學科中屬于工學類中的輕工紡織食品類,其中輕工紡織食品類共15個專業(yè),食品質(zhì)量與安全專業(yè)在輕工紡織食品類專業(yè)中排名第5,在整個工學大類中排名第64位。截止到2013年12月24日,50327位食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生中0-2年工資3739元,應(yīng)屆畢業(yè)生工資3804元,10年以上工資1000元,3-5年工資4649元,8-10年工資6482元,6-7年工資6742元。

據(jù)統(tǒng)計,食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景最好的地區(qū)有:1、上海、2、北京、3、重慶、4、廣州、5、天津、6、武漢、7、南京、8、成都、9、石家莊、10、蘇州,平均薪酬在4205元。

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