餐飲部優(yōu)秀員工演講稿1
大家好!今天我所介紹的是餐飲部金閣廚房班組廚師,xxx,XX年從兄弟酒店調(diào)入益陽華天,他把華天人愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神發(fā)揮得淋漓盡致,盡管工作再苦再累,也從未抱怨過,將酒店的“進口”工作進行到底,默默無聞的在后臺炒好每一道菜,他也認為只有吃得苦中苦的人,是一個人成就事業(yè)的基本條件,最近的二個事情就證明了他的言行一致。
眾口難調(diào),適口為佳,客人交口稱贊的“青椒燜蛇”就是他的一大創(chuàng)新,為了這道菜的成功,他在一個多月的時間里無數(shù)次地重復品嘗本地菜館的菜,了解益陽食客對菜品口味的變化,再根據(jù)這此變化處理蛇的口感時發(fā)現(xiàn)了難題,難就難在用什么鹵汁來鹵蛇,做出來的蛇口味會更適合益陽人,粵試鹵法不行、湘試鹵法也不行,那種鹵法適合呢?下班回到家里,他翻書尋找鹵汁做法與味型,在一次在翻書的過程中,讓他想起了去吃川菜時,上了川味鹵水,想到此時,他興奮不已,立即記錄在本子上,隔天一早就到酒店嘗試做,終于尋到想要的味道。之后為了了解食客對新菜的看法,每天下班之前他要做的第一件就是走出廚房詢問服務(wù)員當天客人對“青椒燜蛇”有何意見。 在他看來,無論是好是壞,都在促進和激勵著他,他認為這些意見是最可貴的。
人們說菜品如人品,在前些日子里移動公司的會議餐有一道菜是“小炒牛肉”做這道菜的特點是快火急炒,大部分人都是分成二次把這道菜炒完,而他認為分二次炒完這道菜由于量多炒出來的菜口感會差一些,于是他不怕麻煩把菜分成了三次炒,一來達到了量少方便急火快炒的要求,二來口感好了客人吃得更滿意。
只有吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、才能成為一個優(yōu)秀的華天人,而他用言行一致來證明他是一個優(yōu)秀的華天人。
餐飲部優(yōu)秀員工演講稿2
大家下午好!
非常感謝部門以及班組領(lǐng)導對我的信任,安排我參加這次酒店組織的《展現(xiàn)員工風采演講比賽》,既是對我個人成長的關(guān)心和愛護,也是對我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn),更是對瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機,認真回顧檢查自己履行職責的工作以及生活態(tài)度,誠懇聽取上級領(lǐng)導的審議和批評,不斷改進工作,更好地履行職責。
XX年8月23日那是一個難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深刻。因為這天我背裹著希望來到了瀟湘華天,我成為了這個溫暖大家庭的一員,受到了領(lǐng)導和同事們熱情歡迎和真誠寬待。此刻,我充滿了驕傲和自豪。
我是餐飲部的一名員工,一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶,也不是在直接對客服務(wù)的明檔,是一名普通得不能在普通的配菜工,職業(yè)沒有高低貴賤之分,崗位也同樣如此,我保持了我良好的心態(tài),以穩(wěn)定我對待工作平穩(wěn)的發(fā)揮,因為我充滿自信,對自己,對生活,對將來,那是因為我的腦子里永遠都有著一種堅定無比的信念。
我一直都在不斷的告訴自己:“失敗的原因只會有一個,那就是半途而廢!成功的準則也只有一個,那就是堅定不移的不懈努力!”
在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念,才能拔起擎天的巨木,才能升騰冷漠的生命,才能裸露許多靈魂,以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光。
我用我的信念不斷在影響著周圍的人群,讓他們也能感染到這份擔負著歷史責任的榮耀。