高考填報(bào)志愿時(shí)，食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)學(xué)什么、培養(yǎng)目標(biāo)、主要課程有哪些是廣大考生和家長(zhǎng)朋友們十分關(guān)心的問(wèn)題，為了方便大家查詢，小編已經(jīng)為大家整理好了相關(guān)信息，供大家參考。
1、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)主要開(kāi)設(shè)課程
開(kāi)設(shè)課程：無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品感官檢驗(yàn)、食品病理檢驗(yàn)、食品毒理學(xué)、食品理化分析、食品檢驗(yàn)與分析、食品微生物檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理、食品包裝學(xué)等。
主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)：包括食品化學(xué)實(shí)習(xí)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)習(xí)、食品毒理學(xué)實(shí)習(xí)、食品工藝學(xué)實(shí)習(xí)、現(xiàn)代儀器分析實(shí)習(xí)、食品檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)習(xí)、教育實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。
2、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
該專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品分析檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境與生物科學(xué)、管理學(xué)的基本理論，具備食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量管理基本知識(shí)、基本技能；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決一定的生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題；具有良好教師素質(zhì)，能夠在中、高等職業(yè)學(xué)校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學(xué)、教學(xué)研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究等方面工作的高級(jí)技術(shù)人才。
3、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)就業(yè)方向
初始崗位群
從事食品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制與安全管理、食品檢驗(yàn)、公共營(yíng)養(yǎng)服務(wù)與管理等相關(guān)崗位的基礎(chǔ)性工作。
1.主要職業(yè)崗位群
食品檢驗(yàn)崗位群。主要從食品原輔料、半成品和成品檢測(cè)工作，如食品檢驗(yàn)工、包裝材料檢驗(yàn)工、飼料檢驗(yàn)工等。
食品質(zhì)量安全管理崗位群。主要從事食品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量與安全控制管理的有關(guān)崗位，如質(zhì)量管理員、食品安全管理員、餐飲服務(wù)食品安全管理員等。
公共營(yíng)養(yǎng)服務(wù)與管理崗位群。主要從事餐飲業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、社區(qū)等的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)崗位工作，如公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等。
相近職業(yè)崗位群
（1）食品生產(chǎn)加工崗位群。主要從事食品產(chǎn)品生產(chǎn)加工的有關(guān)崗位，如乳品、冷食品及罐頭、飲料制作人員，糧油制作人員，肉、蛋食品加工人員等。
食品流通崗位群。從事食品驗(yàn)收、貯運(yùn)、保藏等工作崗位，如商品監(jiān)督員、推銷員等。
發(fā)展崗位群
1．食品檢驗(yàn)人員，如食品檢驗(yàn)工（高級(jí)工）（1年~2年）、食品檢驗(yàn)工（技師）（3年~5年）。
2．食品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量工程技術(shù)人員，如質(zhì)量工程師（初級(jí)）（1年~3年）、質(zhì)量工程師（中級(jí)）（5年~8年）等。
3．食品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩芾砣藛T，如食品安全師（助理）（1年~3年）、食品安全師（中級(jí)）（5年~8年）；餐飲服務(wù)食品安全管理員（中級(jí)）（1年~2年）、餐飲服務(wù)食品安全管理員（高級(jí)）（3年~5年）等。
4．中小型企業(yè)的食品工程技術(shù)人員，如技術(shù)員（1年~3年）、工程師（5年~8年）；管理（工業(yè)）工程技術(shù)人員，如車間主任（3年~5年）、部門主管（5年~8年）等。
