藥膳與食療專業(yè)課程有《中醫(yī)藥膳食療技術(shù)》、《營養(yǎng)保健學(xué)》、《烹調(diào)工藝技術(shù)》、《藥膳產(chǎn)品研制與開發(fā)》、《中醫(yī)基本理論》、《常見疾病防治學(xué)》、《營養(yǎng)配餐與設(shè)計》、《中醫(yī)臨床藥膳食療學(xué)》等。
一、藥膳與食療專業(yè)課程有哪些科目
《中醫(yī)藥膳食療技術(shù)》、《營養(yǎng)保健學(xué)》、《烹調(diào)工藝技術(shù)》、《藥膳產(chǎn)品研制與開發(fā)》、《中醫(yī)基本理論》、《常見疾病防治學(xué)》、《營養(yǎng)配餐與設(shè)計》、《中醫(yī)臨床藥膳食療學(xué)》等
二、藥膳與食療專業(yè)簡介
本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國中醫(yī)藥食療發(fā)展需要的高素質(zhì)技能人才，掌握中醫(yī)藥騰食療技術(shù)、中醫(yī)診斷學(xué)、常見疾病學(xué)、營養(yǎng)保健學(xué)等，并具備熟練中藥炮制技術(shù)、中藥鑒定技術(shù)、烹調(diào)工藝技術(shù)、粵菜制作工藝、藥膳產(chǎn)品研制和開發(fā)技術(shù)，從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、營養(yǎng)膳食制作、亞健康調(diào)治、公共營養(yǎng)指導(dǎo)等崗位的復(fù)合型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
三、藥膳與食療專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景
面向居民服務(wù)業(yè)、醫(yī)養(yǎng)綜合體、養(yǎng)生保健機構(gòu)、食品及保健品行業(yè)、中醫(yī)養(yǎng)生等行業(yè)，從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、亞健康及慢病調(diào)治、藥膳及營養(yǎng)食譜制作、公共營養(yǎng)指導(dǎo)、健康咨詢服務(wù)等工作。
