食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)課程有《基礎(chǔ)化學(xué)》、《分析化學(xué)》、《生物化學(xué)》、《食品添加劑》、《食品毒理學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與健康》、《營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)及實(shí)踐》、《食品理化分析技術(shù)》、《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》、《食品感官檢驗(yàn)》、《食品安全與質(zhì)量控制》、《功能性食品開發(fā)與應(yīng)用》等。
一、食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)課程有哪些科目
《基礎(chǔ)化學(xué)》、《分析化學(xué)》、《生物化學(xué)》、《食品添加劑》、《食品毒理學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與健康》、《營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)及實(shí)踐》、《食品理化分析技術(shù)》、《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》、《食品感官檢驗(yàn)》、《食品安全與質(zhì)量控制》、《功能性食品開發(fā)與應(yīng)用》等。
二、食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)簡(jiǎn)介
食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)是以食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，掌握食品分析檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品質(zhì)量安全管理、食品加工（基本）理論，具備食品分析檢驗(yàn)?zāi)芰Α⑹称窢I(yíng)養(yǎng)開發(fā)能力、食品營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)與指導(dǎo)能力、食品質(zhì)量安全管理與監(jiān)督能力和食品加工操作能力的高端技能型專門人才。
三、食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景
面向農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工程技術(shù)人員、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可工程技術(shù)人員等職業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)檢測(cè)、實(shí)驗(yàn)室管理與服務(wù)、食品質(zhì)量與安全管理等崗位（群）。
