食品生物技術(shù)專業(yè)基本信息
學(xué)歷層次:?
專業(yè)名稱:食品生物技術(shù)
專業(yè)代碼:610305
所屬門類:輕紡食品
所屬學(xué)科:食品類
培養(yǎng)方向:啤酒釀造、玉米深加工、食品安全與管理
同一個(gè)專業(yè)不同大學(xué)其學(xué)習(xí)方向、開設(shè)課程等不盡相同,以下提供開設(shè)食品生物技術(shù)專業(yè)的部分院校的專業(yè)介紹,僅供參考。具體信息以學(xué)校網(wǎng)站公布為準(zhǔn)。
河北北方學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè)介紹
培養(yǎng)具有從事食品生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計(jì)等工作的理論知識(shí)和基本技能的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。
主要課程:食品微生物學(xué)、食品分析與檢測(cè)、食品工程原理、食品工藝學(xué)原理、食品發(fā)酵原理、釀造工藝、發(fā)酵食品工藝、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、生化分離技術(shù)、生物工程裝備、生物工程技術(shù)、分子生物學(xué)、食品包裝學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品酶學(xué)、食品添加劑、生物技術(shù)、食品工廠設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營銷等。
就業(yè)方向:食品企業(yè)、科研院所、政府管理等部門。
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品生物技術(shù)專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)能從事食品生物領(lǐng)域的生產(chǎn)與技術(shù)管理工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
核心能力:具有分析解決食品生物技術(shù)應(yīng)用中的工程技術(shù)和生產(chǎn)管理的能力。
核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié):化學(xué)基礎(chǔ)、微生物學(xué)基礎(chǔ)、食品工程原理、生物工藝學(xué)、食品生物技術(shù)、釀酒工藝、釀造食品工藝、酶制劑、食品檢驗(yàn)技術(shù)、化學(xué)分析技能鑒定、微生物培菌工技能鑒定、釀造工技能鑒定、食品檢驗(yàn)工技能鑒定、綜合實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等,以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。
鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè)介紹
本專業(yè)是食品生產(chǎn)和經(jīng)營領(lǐng)域中綜合應(yīng)用型的工科專業(yè),旨在培養(yǎng)面向食品行業(yè)的應(yīng)用型高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。畢業(yè)生具有化學(xué)、生物、食品工藝與技術(shù)、食品營養(yǎng)和分析檢驗(yàn)等方面的知識(shí)和技能。
開設(shè)的主要課程有:有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工藝、釀造工藝、食品分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)等。
畢業(yè)生主要面向食品制造、釀造、食品質(zhì)量監(jiān)督等企事業(yè)單位,從事生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)開發(fā)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)等工作。
湖北師范學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)掌握生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能,能在醫(yī)藥、食品等工業(yè)以及農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與食品生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)等工作的應(yīng)用型專門人才。
主要課程:生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、功能性食品、發(fā)酵工程設(shè)備、現(xiàn)代食品分析檢測(cè)技術(shù)等。
就業(yè)去向:畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督及衛(wèi)生防疫等部門從事相關(guān)的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、經(jīng)營、管理、科研等工作。
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食品生物技術(shù)專業(yè)指數(shù):
2013年本專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為2000-2500人,其中男26%、女74%,2013年本專業(yè)高校招生男女比例為文科31%、理科68%、文理綜合1%,近幾年本專業(yè)的就業(yè)率分別為2011(90%-95%)、2012(90%-95%)、2013(85%-90%)。
食品生物技術(shù)專業(yè)相近專業(yè):
食品類、食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測(cè)、食品貯運(yùn)與營銷、食品機(jī)械與管理、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工、糧食工程、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品分析與檢驗(yàn)、食品加工及管理、食品檢測(cè)及管理、釀酒技術(shù)、糧油儲(chǔ)藏與檢測(cè)技術(shù)、乳品工藝、發(fā)酵技術(shù)、食品工藝與檢測(cè)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品工藝技術(shù)、畜產(chǎn)品加工與檢測(cè)。
食品生物技術(shù)專業(yè)優(yōu)勢(shì)院校
河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院、廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
開設(shè)食品生物技術(shù)專業(yè)的大學(xué)有:
河北北方學(xué)院 | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) |
內(nèi)蒙古民族大學(xué) | 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 |
呂梁學(xué)院 | 呼倫貝爾學(xué)院 |
山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 遼陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
江西科技師范大學(xué) | 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 |
黑龍江職業(yè)學(xué)院 | 柳州師范高等?茖W(xué)校 |
四川旅游學(xué)院 | 南陽理工學(xué)院 |
廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 山東職業(yè)學(xué)院 |
萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 煙臺(tái)南山學(xué)院 |
廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 泉州醫(yī)學(xué)高等?茖W(xué)校 |
四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 呼和浩特職業(yè)學(xué)院 |
包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
黑龍江林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學(xué)院 |
四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 山西藥科職業(yè)學(xué)院 |
江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院 | 濱州職業(yè)學(xué)院 |
德州科技職業(yè)學(xué)院 | 遼寧經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
吉林農(nóng)業(yè)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院 | 湖北生物科技職業(yè)學(xué)院 |
石家莊財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院 | 河北交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
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貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
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大理農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |