鐵糖阿伯 劉心武
①一口氣從網(wǎng)上定購(gòu)了七本書(shū)，送書(shū)來(lái)的小伙子戴個(gè)眼鏡，原來(lái)是個(gè)大學(xué)生，我請(qǐng)他坐，主動(dòng)跟他聊天。他說(shuō)勤工儉學(xué)的主要手段是家教，但插空也跑外賣(mài)，送過(guò)比薩餅和貓糧貓砂。我給他倒杯熱茶，又遞他一塊包玻璃紙的精制米花糖，他道謝接過(guò)，發(fā)出一聲感嘆：“鐵糖！”
②我不免問(wèn)他怎么把米花糖叫作鐵糖？他說(shuō)：鐵糖就是他的故鄉(xiāng)，就是他的親人。
③原來(lái)，他家鄉(xiāng)在皖南。他們那里每到臘月，家庭主婦就會(huì)先用大木桶蒸出很多米飯，熟米飯放在大笸籮里，把板結(jié)的飯團(tuán)細(xì)心捏散，凍幾天后，放在太陽(yáng)底下曬干，最后笸籮里就全是微微膨脹的有些透明的米粒，這些特殊的大米會(huì)被放在米袋里，等候鐵糖阿伯的到來(lái)。
④一般是在祭灶前十多天，村口傳來(lái)?yè)u撥浪鼓的聲音。孩子們聞聲就會(huì)往家門(mén)外跑，跳著顛連步，朝搖撥浪鼓的那幾個(gè)大人奔去，大聲喊：“先到我家！我家！”來(lái)的一般是三個(gè)男人。一位背著一只大鐵鍋，一位背著篩子和模子，第三位背著一袋沙子和一 捆工具。他們是來(lái)制作鐵糖的。率先請(qǐng)到他們的那家的孩子，會(huì)非常得意，在門(mén)外向別的孩子炫耀：“我媽備的米細(xì)，我家的糖稀好香，還有大罐白糖，好多好多的花生米和芝麻仁！”
⑤他們到了邀請(qǐng)的人家，就支上鍋，先把那家備的米和沙子混在一起炒，那家多半備好 了足夠的干棉花秸，燃起的火很紅很亮，棉花秸劈啪響，大鍋鏟響叮當(dāng)，炒夠火候，就把米粒和沙子倒在篩子上，篩子搖呀搖，那些變黑的熱沙子，很快全都漏下。于是最激動(dòng)人心的時(shí)刻來(lái)到了??糖稀入鍋攪勻，炒米均勻撒入糖稀，還有白糖、花生和芝麻，一股熱騰騰的香氣，就會(huì)彌漫在這家屋里，氤氳到屋外，孩子們瞪圓了眼睛，看下一步??起鍋 了，粘稠的米花糖漿傾入了木模，不待完全冷卻，已被師傅用刀劃成了許許多多小方塊??鐵糖制成啦！幾個(gè)孩子爭(zhēng)著吃鮮，幾個(gè)孩子急著呼喚：“該去我家啦！快呀！”
⑥送書(shū)來(lái)的大學(xué)生告訴我，他的父親，每到臘月，就會(huì)帶著兩個(gè)徒弟，背著家伙，走鄉(xiāng)串戶(hù)，去制 作鐵糖。那是他幾十年的重要副業(yè)。制作鐵糖的時(shí)間雖然就是臘月里二十多天，掙的錢(qián)卻接近全年種稻子棉花總收入的一半。他的父親在家鄉(xiāng)，是名聲很大的鐵糖阿伯。因?yàn)樗谱鞒龅拿谆ㄌ鞘指邢耔F塊般硬，所以那里的孩子都管它叫鐵糖。但鐵糖放到嘴里卻很酥脆。往往是，農(nóng)家母親會(huì)請(qǐng)鐵糖阿伯制作出幾十斤來(lái)，擱在米袋或
瓦缸里，當(dāng)作孩子的零食，足夠那家的孩子吃上幾個(gè)月乃至半年。大 人也吃，農(nóng)村漢子喝酒，有時(shí)會(huì)拿來(lái)下酒。
⑦他說(shuō)，我遞給他的米花糖，是食品廠(chǎng)生產(chǎn)的，米粒大概是先過(guò)了油，那味道，他吃不慣。他是吃家鄉(xiāng)炒米鐵糖長(zhǎng)大的，他笑問(wèn)我：他身上是否有土制米花糖的特殊氣味？
⑧我問(wèn)他父親身體還好？他說(shuō)沒(méi)有什么病，只是脊背彎了。他說(shuō)這幾年他們家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，鎮(zhèn)上有了超市，巧克力等新式糖果流行到了村里，每年邀請(qǐng)鐵糖阿伯去家里制作鐵糖的主婦都在減少，今年已經(jīng)不再走家串戶(hù)，只在中心村租一處地方，設(shè)固定點(diǎn)，讓需要加工的主顧帶著炒米、糖稀等物品來(lái)，制作完了帶回，生意不旺，收入也就不多。
⑨大學(xué)生告辭，我往外送，正好兩人從樓窗望見(jiàn)下面，人行道上有伙剛來(lái)到城市的農(nóng)民，扛著鋪蓋卷，他就說(shuō)：“里頭真像有我兩個(gè)姐夫??鐵糖阿哥。他們說(shuō)了，也打算進(jìn)城來(lái)掙錢(qián)呢。”
⑩他走后，我許久都沒(méi)翻他送來(lái)的書(shū)。他讓我讀到了意外的書(shū)頁(yè)。
（選自《小小說(shuō)選刊》，有改動(dòng)）
17.大學(xué)生告訴“我”，“鐵糖”這一行當(dāng)經(jīng)歷了怎樣的演變？請(qǐng)簡(jiǎn)要概括。（3分）
18. 從詞語(yǔ)運(yùn)用的角度，賞析第④段劃線(xiàn)句。（4分）
19.細(xì)讀第⑤段，體會(huì)“最激動(dòng)人心”的原因有哪些？（3分）
20.通讀全文，說(shuō)說(shuō)末段的含意和作用。（6分）
答案：
17.（3分）①重要副業(yè)和收入來(lái)源，鐵糖頗受男女老少歡迎；（1分）②隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，“鐵糖”的生意不旺，收入也不多了（1分）；③不少“鐵糖阿伯”轉(zhuǎn)行，進(jìn)城掙錢(qián)（1分）。
18.（4分）這句話(huà)連用了“跑”“跳”“奔”“喊”等一系列動(dòng)詞（1分），準(zhǔn)確而生動(dòng)地寫(xiě)出了孩子們樂(lè)迎“鐵糖”的興奮與激動(dòng)（2分），表達(dá)了孩子們對(duì)“鐵糖阿伯”的期盼和歡迎（1分）。
19.（3分）最激動(dòng)人心的原因：①糖稀、白糖、花生、芝 麻等彌漫出的熱騰騰的香氣讓人陶醉；②鐵糖熱騰騰、香噴噴地制成了，馬上可以“爭(zhēng)著吃鮮”讓人激動(dòng)；③對(duì)“鐵糖阿伯”馬上可以到自家做鐵糖的盼望更加急切。（每點(diǎn)1分）
20.（6分）含義：“鐵糖阿伯”的生活狀況以及“鐵糖阿哥”進(jìn)城的現(xiàn)象引發(fā)了“我”的深思（1分）。作者既有對(duì)傳統(tǒng)手藝、行當(dāng)沒(méi)落的憂(yōu)思和惋惜，也有對(duì)農(nóng)民們能順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，積極謀求自身轉(zhuǎn)變的進(jìn)取精神的肯定（2分 ）。（意對(duì)即可）作用：內(nèi)容上，“讓我讀到了意外的書(shū)頁(yè)
”一句暗示主旨，言簡(jiǎn)意豐，引人深思（2分）。結(jié)構(gòu)上，總結(jié)全文，與開(kāi)頭小伙子送書(shū)的情節(jié)呼應(yīng)，使文章結(jié)構(gòu)渾然一體（1分）。
