高考如何選擇專業(yè)是一件非常重要的事情，選擇報考每所專業(yè)的時候，學生都要清楚的了解該專業(yè)未來的就業(yè)前景和就業(yè)方向怎么樣，本期文章小編為大家整理了關于烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)的的相關數(shù)據(jù)，包括烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹、烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向、烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)學習課程等知識。
一、烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹
烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)是一門專科專業(yè)。本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎和烹飪專業(yè)知識，具備餐飲一線生產和經營管理能力，從事現(xiàn)代餐飲、酒店工作的高素質技術技能人才。
二、烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)未來就業(yè)前景和就業(yè)方向
隨著我國國民經濟穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應市而生，而從業(yè)人員素質低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業(yè)技術人才已呈現(xiàn)出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。
烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生主要就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師,經過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。以及大中專職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。
三、烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)學習課程
烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、烹飪原料、中式烹調工藝與實訓、中式面點工藝與實訓、宴會設計與管理、餐飲生產流程管理等。
四、烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關文章分享
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3、烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)學什么及主要開設課程
