釀酒技術(shù)專業(yè)的前景比較廣闊。釀酒技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國深造。
一、釀酒技術(shù)專業(yè)未來就業(yè)前景如何
釀酒在我國有著幾千年的歷史，釀酒師是隨著酒類產(chǎn)品制造工藝不斷發(fā)展而產(chǎn)生的職業(yè)。與釀酒工的工作性質(zhì)、職責(zé)不同，釀酒師的工作體現(xiàn)在釀酒的核心技術(shù)層面，其能力對產(chǎn)品個性的形成以及產(chǎn)品的質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步，我國已具備了現(xiàn)代化的釀酒生產(chǎn)條件，且釀酒生產(chǎn)工藝也達到國際先進水平。我國的釀酒業(yè)還將會有更大的跨越式發(fā)展。隨著國際間的合作日益增加，中國的釀酒行業(yè)國際化的進程也要逐步擴大，確立釀酒師職業(yè)資格，有利于我國釀酒行業(yè)與國際接軌。
二、釀酒技術(shù)專業(yè)好不好
釀酒技術(shù)主要研究酒類釀造技術(shù)、酒類產(chǎn)品的質(zhì)量控制與檢測技術(shù)等方面基本知識和技能，進行酒類生產(chǎn)、管理、檢驗、營銷等。例如：高濃度發(fā)酵后稀釋制啤酒，利用皂土澄過濾、快速離心凈化、接種純種酵母、低溫發(fā)酵等提高葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量，釀酒工藝設(shè)備的維護與研發(fā)等。
三、釀酒技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向
酒類企事業(yè)單位：酒類生產(chǎn)工藝設(shè)計、參數(shù)控制、質(zhì)量檢驗、品評勾兌，酒類產(chǎn)品研發(fā)、營銷、管理與貿(mào)易服務(wù)。
