節(jié)日釋義
“臘”的含義有三：
一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；
二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“臘者，逐疫迎春”。
臘八節(jié)因臘日而來，是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。
節(jié)日起源
臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，除祭祖敬神的.活動外，巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日，南北朝開始才固定在臘月初八�！墩f文》載：“冬至后三戌日臘祭百神。”可見，冬至后第三個戌日曾是臘日。后由于佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。
節(jié)日習俗
祭祀
應(yīng)劭《風俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也�；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報功也�！逼淦鹪瓷踉�，《禮記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也�！薄妒酚洝ぱa三皇本紀》也說：“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。
祭祀的對象凡八：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝 、昆蟲神。先秦的臘祭日在冬至后第三個戌日，南北朝以后逐漸固定在臘月初八。到了唐宋，此節(jié)又被蒙上神佛色彩。相傳釋伽牟尼成佛之前，絕欲苦行，餓昏倒地。一牧羊女以雜糧摻以野果，用清泉煮粥將其救醒。釋伽牟尼在菩提樹下苦思，終在十二月八日得道成佛。從此佛門定此日為“佛成道日”，誦經(jīng)紀念，相沿成節(jié)。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災，而成為臘八節(jié)的主旋律。其節(jié)俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節(jié)的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。
臘八粥
叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有余”的意義。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結(jié)果實。
【其他食俗】
臘八豆腐：“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
翡翠碧玉臘八蒜：泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
（一）、臘八節(jié)的詩句古詩大全 臘八節(jié)的經(jīng)典詩句（兩篇）
臘八節(jié)的詩句【1】1、今朝佛粥更相饋,更覺江村節(jié)物新2、《臘八粥》一陽初復中大呂，谷粟為粥和豆煮。應(yīng)節(jié)獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。共賞佳品達妙門，妙門色相傳蓮炬。童稚飽腹慶升平，還向街頭擊臘鼓。3、已卯臘八日雪為魏伯亮詩 (元) 虞集 官橋柳外雪飛綿，客舍樽前急管弦。 僧粥曉分驚臘日，獵圍晨出憶殘年。 白頭長與青山對，華屋誰為翠黛憐。 惟有寒梅能老大，獨將清艷向江天...查看更多
（二）、臘八節(jié)的祝福語句大全（精選70句）
臘八節(jié)的祝福語11、為你將開心洗米，快樂泡果，煩惱去皮，憂傷去核，平安精煉，在臘八這天用財富當鍋煮，健康當火燉，熬好盛滿祝福的粥，一口喝下去的人就會永遠幸福。2、今天是臘八節(jié)，送你八氣，愿你長得很有靈氣，個人很有才氣，家庭總是和氣，經(jīng)常會有喜氣，天天充滿朝氣，做人很有福氣，身上滿是財氣，時時有好運氣。3、臘八到了，送你一盒臘八糖：一層幸福，一層開心，一層浪漫，一層甜蜜，一層吉祥，一層健康，一層幸運...查看更多
（三）、給長輩的臘八節(jié)祝福語（精選50篇）
1、 臘八節(jié)到了，送你一碗八寶粥，讓你快樂一生，幸福一世。一寶健康身體好，二寶快樂心情妙，三寶幸運隨身繞，四寶平安陪到老，五寶順利步步高，六寶甜蜜賽神仙，七寶好運當頭照，八寶幸福萬年長。2、 臘月初八粥飄香，端起碗來想爹娘。千里奔波闖世界，他鄉(xiāng)無法當故鄉(xiāng)。千里跪拜家方向，春節(jié)回鄉(xiāng)探爹娘。轉(zhuǎn)發(fā)朋友互提醒，自古孝道第一樁。3、 愿你快樂是我的心聲，愿你幸福是我的心愿，愿你平安是我的心思，臘八節(jié)到了...查看更多
（四）、臘八節(jié)簡單的祝福語精選【十篇】
【篇一】臘八節(jié)簡單的祝福語精選1、收八方喜氣，集八方瑞氣，采八方靈氣，納八方貴氣，搜八方福氣，求八方運氣，溶八方生氣，加八方人氣，熬一碗芳香四溢的臘八粥送給你，祝你吃了臉上笑瞇瞇，心里甜蜜蜜。2、臘八到，以快樂、健康、幸福、平安、如意、吉祥、好運、發(fā)財為料，再用真心真意之火熬制，最后成功出爐一碗福氣臘八粥送給你，愿你時時開心，幸福永遠!3、熬一碗“吉祥如意”的臘八粥，喝了它煩惱全都跑光光;泡一瓶“...查看更多
（五）、有關(guān)臘八節(jié)的詩歌【集錦】
臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。以下是小編整理的有關(guān)臘八節(jié)的詩歌，一起來看看有沒有你熟悉的哪一首？1、《臘八粥》（清）李福臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調(diào)和，五味香糝入。用以供伊蒲，籍之作功德。僧民多好事，踵事增華飾。此風未汰除，歉歲尚沿襲。今晨或饋遺，啜這不能食。吾家住城南，饑民兩寺集。男女叫號喧，老少街衢塞。失足命須臾，當風膚迸裂。怯者蒙面生，一路吞聲泣。問...查看更多
（六）、關(guān)于臘八節(jié)的詩歌【薦讀】
據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。以下是小編整理關(guān)于臘八節(jié)的詩歌的資料，歡迎閱讀參考�！杜D月八日于剡縣石城寺禮拜》【唐代】孟浩然石壁開金像，香山倚鐵圍。下生彌勒見，回向一心歸。竹柏禪庭古，樓臺世界稀。夕嵐增氣色，馀照發(fā)光輝�！杜D八日水草庵即事》【清代】顧夢游清水...查看更多
（七）、臘八節(jié)的詩歌范文精選
臘八節(jié)是農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗。小編整理的臘八節(jié)詩歌，供參考！《臘月八日于剡縣石城寺禮拜》【唐代】孟浩然石壁開金像，香山倚鐵圍。下生彌勒見，回向一心歸。竹柏禪庭古，樓臺世界稀。夕嵐增氣色，馀照發(fā)光輝�！杜D八日水草庵即事》【清代】顧夢游清水塘邊血作磷，正陽門外馬生塵。只應(yīng)水月無新恨，且喜云山來故人。晴臘無如今日好，閑游同是再生身。自傷白發(fā)空...查看更多
（八）、臘八節(jié)隨感詩歌及解釋【精華篇】
年年臘八煮香粥，祭祖求神去苦愁。一度冬寒霜配雪，三更月淡榭圍樓。風蕭雨晦過黃嶺，路遠山高夢綠洲。九九霉辰將破盡，春來百艷似含羞。注釋：大家年年在臘八節(jié)煮濃粥喝香粥，并且在這一天祭拜祖先，求神保佑自己少苦難，去憂愁，祈求來年豐收和吉祥�？墒沁@冷冷的冬日總是年年霜配著雪，雪和著霜的凍結(jié)著大地，就算是天睛的十五月亮，在深沉的三更夜里，淡淡的浮光，罩著那榭閣圍著靜靜的臺樓。蕭蕭寒風，晦澀苦雨，也時不時的越...查看更多
（九）、2020年關(guān)于臘八節(jié)作文3篇
在我兒時的飲食記憶中，一個叫“臘八”的日子，簡直就是弘揚味覺的宏大敘事。和小編一起來看看下文關(guān)于臘八節(jié)作文3篇 ，歡迎借鑒！1 臘八節(jié)作文20世紀的成都平原，既未受到厄爾尼諾現(xiàn)象影響，也沒有“暖冬”一說。只要進入“三九”，川西壩子盡管沒有“燕山雪花大如席”的勝景，結(jié)結(jié)實實的寒冷卻叫人神清氣爽。那時我在一個名叫“新繁”的小縣城上小學，學校與東湖公園僅一墻之隔，學生 在課...查看更多
（十）、過《臘八節(jié)》作文500字范文精選
臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，在這天，每家每戶便會開始忙碌這一天的吃食，和小伙伴出去玩耍，和家人出去旅游。不管是做些什么，每一年的臘八節(jié)總會有與它不一樣的情節(jié)。下面小編收集了過《臘八節(jié)》作文，供大家參考。篇一：過臘八節(jié)臘八在中國是個傳統(tǒng)節(jié)日，各地都有傳承。杭州的張同泰也不例外。每年臘八節(jié)它都要向市民免費贈送正宗的臘八粥。因此每到臘八節(jié)這天，天色還未放亮，張同泰門口就已人聲鼎沸。人頭顫動。兩列長長的隊伍井...查看更多
煮“五豆”：有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。據(jù)說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。
臘八面：我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
