鎮(zhèn)江過(guò)年有哪些習(xí)俗,鎮(zhèn)江新年風(fēng)俗整理
鎮(zhèn)江民風(fēng)民俗：年除夕：家家戶戶貼春聯(lián)——驅(qū)年。年夜飯：家家都炒安豆苗——安安穩(wěn)穩(wěn)。每桌都有水芹菜——路路通。紅燒魚(yú)不動(dòng)筷——年年有魚(yú)（余）。飯后晚輩討壓歲錢(qián)——守歲。金山寺撞鐘——祈求平安。年初一：開(kāi)門(mén)鞭炮——高升。吃紅棗、湯圓——早發(fā)、圓通。忌動(dòng)刀、剪、掃帚、忌碎碗破壇、忌打罵伢子家（小孩）。走四方，拜新年。
年初二：回娘家，拜泰山。年初五：財(cái)神日子，踏金（騎毛驢上金山），拜財(cái)神。正月十一或十三上花燈，十五元宵節(jié)：有娘家給新嫁女兒送燈之俗。十八或二十落燈，上燈圓子落燈面。二月二：龍?zhí)ь^。民謠：二月二，家家接女兒，接得家來(lái)吹笛子，接不家來(lái)哭鼻子。二月八：家家包餃子，民謠：二月八，吃了餃子病不發(fā)。三月三：薺菜花兒賽牡丹，農(nóng)村婦女多以薺菜花插鬢角。清明節(jié)：上墳祭祖，門(mén)插柳、放斷鷂。端午節(jié)：家家包粽子，懸掛鐘馗像，門(mén)上插艾草、菖蒲，午時(shí)燒艾熏屋，用雄黃、蒜頭、菖蒲根泡酒灑墻跟，中午肴食“十二紅”，小孩穿老虎鞋，額頭上用雄黃酒點(diǎn)“王”字，脖子上系五彩線編織的蛋網(wǎng)，午后看賽龍舟。六月六：民謠：六月六（鎮(zhèn)江方言六讀作LAO），家家門(mén)口曬紅綠（鎮(zhèn)江方言綠讀作LAO）。七月七：俗稱“七巧節(jié)”，看巧云，搭七巧板，女兒家穿針乞線。七月半：城鄉(xiāng)居民輪流舉行“盂蘭會(huì)”街上放焰口，河里放花燈——敬祖宗。中秋節(jié)：家家要團(tuán)圓，炕餅子，吃月餅。
入晚，供桌上擺放老菱、全藕、石榴、月餅，點(diǎn)寶塔斗香，焚香拜月。重陽(yáng)節(jié)：重陽(yáng)糕送老人，白天登高（登金山、南山），晚飲“重陽(yáng)酒”，持鰲（螃蟹）賞菊。十月朝：農(nóng)歷十月初一為下元節(jié)，俗稱“十月朝”，上墳、祭祖、送寒衣。吃紅豆糯米飯、菠菜豆腐湯，民謠：紅豆飯、豆腐湯，老奶奶吃了上火箱。意思是此時(shí)已到烘火季節(jié)了。臘八：每年臘月初八，金山寺、焦山定慧寺必用大鍋，選上好的芋頭、花生米、紅棗、白果、蓮子、栗子、青菜、豆腐、胡蘿卜等煮粥，饋贈(zèng)善男信女。祭灶：農(nóng)歷臘月二十三或二十四“送灶”，剪紙馬、扎竹橋，供灶老爺：上天言好事、下界保平安。冬至：又稱小年，這天要祭祖，塾館都放假，“大冬大似年，家家吃湯圓，老師不放假，學(xué)生不把錢(qián)”。
飲食習(xí)俗：早餐喜鍋蓋面，伴以肴肉、蟹黃湯包，早茶。中晚餐大米為主，傳統(tǒng)家常名菜有：三魚(yú)兩頭：刀魚(yú)、鰣魚(yú)、回魚(yú)、清蒸獅子頭、拆燴鰱子頭，東鄉(xiāng)的羊肉、揚(yáng)中的三芽菜燒河蚌，還有蘆篙苔肉絲，清蒸螃蟹，菊花腦蛋湯，韭菜螺螄頭等等。喜事一定要有整條鰱子頭——有頭有尾、年年有余，喪事忌用鰱魚(yú)——年年有喪。
