福建春節(jié)習(xí)俗,福建春節(jié)過年習(xí)俗總結(jié)大全
不同的地方省份都有屬于自己過年春節(jié)的習(xí)俗,對(duì)于在福建地區(qū)的人們過春節(jié)的習(xí)俗有哪些?下面就讓我們一起來了解下吧,希望可以幫到您!
福建春節(jié)習(xí)俗,福建過春節(jié)的習(xí)俗
福建春節(jié)習(xí)俗,福建過春節(jié)的習(xí)俗
福建人過春節(jié)詳細(xì)簡(jiǎn)介
在福州等閩中一帶,長面是過年飲食中必備的食物,F(xiàn)年80多歲的福建民俗專家方炳桂說,長面,也叫長壽面。正月初一,福州人第一頓飯必須吃細(xì)長面,寓意“長年平安”。
相傳這一習(xí)俗始于漢武帝時(shí)期,那個(gè)時(shí)候的人信奉“人臉人中長,壽命長”的說法,而臉即面,“臉長即面長”,于是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地,這一過年習(xí)俗還演化成為生日吃面條的習(xí)慣。
在閩西,雞肉是客家人過年的重要菜肴,吃雞肉在這里有特別的講究。按客家人風(fēng)俗,雞頭應(yīng)由長者吃,雞翅膀要給出門做活的男人吃,雞腿通常要留給讀書的孩子吃。
此外,客家人把過年餐桌上發(fā)生的諸事都看作“大吉大利”,如酒灑倒在桌上視為發(fā)財(cái),碗被摔碎當(dāng)作會(huì)添丁,筷子掉落了看成是有食緣等。
在泉州等閩南地區(qū),過年餐桌上一定要有芥菜,芥菜在閩南方言中也稱“長年菜”;也有人家的餐桌上擺“韭菜”,“韭”與“久”諧音,寓意長壽。由蘿卜和面粉做成的蘿卜?在閩南人的過年餐桌上也必不可少,閩南人稱蘿卜為“菜頭”,意為“好彩頭”。吃蔬菜時(shí),通常不用刀切,整條蔬菜洗凈后連根煮熟,以祝父母長輩長壽。
閩南一帶鄉(xiāng)村過年習(xí)俗顯得與城市不盡相同。鄉(xiāng)村農(nóng)家,房多門多,除了貼春聯(lián)外,房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗,叫“門蔗”,方言“蔗”與“佳”近音,寓意進(jìn)入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕,并插上用紅、黃兩色紙?jiān)摹按褐Α,寓意飯菜長年豐足,吉祥發(fā)財(cái)。每家要把薯藤柴枝堆垛大門外,點(diǎn)燃待其煙繞火旺,男人依輩分跳過這堆火焰,邊跳邊念:“跳入來,年年大發(fā)財(cái);跳出去,無憂共無慮;跳過東,五谷吃不空;跳過西,錢銀滾滾來!边@叫“過火群”,象征燒掉舊歲的邪氣,消災(zāi)過運(yùn),迎來干干凈凈、大吉大利的新年!疤鹑骸焙螅鸵眯聮咧愦驋邚d堂,掃完后掃帚畚斗擱在一起,垃圾堆放門邊,希望如愿再從畚帚中走出來,幫助發(fā)家致富。同時(shí)要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭爐中,叫“添旺”,象征更加興旺。家長率子女圍坐爐旁,叫“圍爐守歲”,最好通宵達(dá)旦守著,據(jù)說這是為父母添壽。此時(shí),長輩給晚輩分壓歲錢,叫“分圓”。隨著社會(huì)進(jìn)步,生活節(jié)奏加快,閩南鄉(xiāng)村一些繁瑣的習(xí)俗已逐漸被廢止了,但農(nóng)家企盼好年景的風(fēng)俗仍保留下來。特別是“圍爐”在臘月寒冬,全家人圍在暖烘烘的小爐旁痛飲暢談,述舊歲展望未來,那是多么溫馨,多么幸福。