釀酒工程專業(yè)大學(xué)排名最新排行榜

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在高考填報志愿的時候,我們往往首先考慮的是院校和專業(yè)。而對于很多的考生來說,如何了解一所院校以及如何選擇適合自己的專業(yè)就成了一大難題。今天就和大家講解一下關(guān)于釀酒工程專業(yè)大學(xué)排名的相關(guān)知識。

釀酒工程專業(yè)大學(xué)排名

以下學(xué)校不分先后,均為開設(shè)釀酒工程專業(yè)的院校

序號院校名稱
1北京農(nóng)學(xué)院
2內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
3紹興文理學(xué)院
4濟寧學(xué)院
5武漢輕工大學(xué)
6西華大學(xué)
7河北科技師范學(xué)院
8四川工業(yè)科技學(xué)院
9貴州理工學(xué)院
10河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
11江南大學(xué)
12齊魯工業(yè)大學(xué)
13河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院
14四川輕化工大學(xué)
15貴州大學(xué)
16亳州學(xué)院
17四川大學(xué)錦江學(xué)院
18茅臺學(xué)院

釀酒工程專業(yè)簡介

本專業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ),研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營銷理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。它是生物工程、食品科學(xué)與工程、園藝學(xué)及感官鑒評藝術(shù)的重要組成和綜合體現(xiàn),其基本任務(wù)是以優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料,利用現(xiàn)代食品生物工程的先進理論和高新技術(shù),釀造具特定文化內(nèi)涵和典型感官質(zhì)量的系列優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品;并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術(shù)的有機結(jié)合,促進葡萄酒的健康消費。本專業(yè)除傳統(tǒng)的葡萄與葡萄酒生產(chǎn)外,還擴展到鑒賞藝術(shù)、管理營銷、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質(zhì)量控制、工程設(shè)計等諸多領(lǐng)域,在生物工程、食品科學(xué)與營養(yǎng)和文化藝術(shù)等領(lǐng)域中的作用愈加重要。

釀酒工程專業(yè)主要課程

分析化學(xué)、有機化學(xué)、動物生理學(xué)、生物化學(xué)、生物學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、葡萄品種學(xué)和栽培學(xué)、果實貯躲保鮮學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒鑒評學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、葡萄酒莊園設(shè)想與治理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、實用企業(yè)治理學(xué)、市場營銷學(xué)等;

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